Programa Enfocado en Industria Agroalimentaria Digital (Online)

Convocatoria 
2021
Periodo 
Inicio 8 Junio 2021
Duración 

6 semanas (96 horas)

Modalidad 
Online
Precio 

PRECIO: 1.200 €
PRECIO BONIFICADO: 840 € (Descuento 30% #eoiteayuda COVID-19)

Folleto

Programa Enfocado

Actualmente nos encontramos ante uno de los retos más importantes como sociedad al que nos hemos enfrentado. La necesidad de dejar un mundo mejor a nuestros hijos es algo que atormenta a muchos de nosotros como padres. Las naciones unidas ya avisan “No hay un plan B cuando hablamos de salvar nuestro planeta” y es por ello que en los últimos años se están desarrollando iniciativas que persiguen un mundo más sostenible como pueden ser los ODS, el pacto verde europeo, etc..

La necesidad de ejecutar cualquier actividad de manera más sostenible es vital. En el caso de la industria agroalimentaria a través de la estrategia “Farm to Fork” la Unión Europea persigue la mejora de la sostenibilidad del sector, reduciendo el uso de químicos, aumentando la cantidad de cultivo ecológico, impulsando la innovación y disminuyendo la cantidad de residuos que produce la red agroalimentaria entre otros objetivos.

La tecnología que rodea a este sector conocida como agtech, es una de las herramientas con mayor potencial en la que podemos apoyarnos para esta transformación. El uso de biotecnología, biocombustibles, Farm Management Systems, IoT’s, maquinaria, robótica, sistemas transaccionales, analítica de datos, Inteligencia artificial,  etc… genera grandes oportunidades de mejora en el sector y ayudará a su sostenibilidad y rentabilidad del mismo.

En este programa se abordarán los aspectos generales de la digitalización del sector agroindustrial, así como, las distintas tecnologías y enfoques disponibles a lo largo de la cadena agroalimentaria.

Objetivos
  • Entender los retos a los que el sector debe hacer frente en los proximos años.
  • Comprender el cambio que esta sufriendo el sector en el ámbito de la digitalización.
  • Entender este cambio como respuesta a los retos de sostenibilidad, personalización y orientación a resultados del sector agroindustrial.
  • Conocer la esencia de las tecnologías habilitadoras de la industria 4.0 en el marco del sector agroalimentario.
  • Analizar el enfoque y el papel de las administraciones publicas para este nuevo horizonte europeo.
  • Explorar los nuevas herramientas, casos de uso, tecnologías que permitan generar mejoras en nuestra industria.
  • Contenidos

    Semana de Herramientas
    Semana 1: Introducción, conceptos y casos de innovación y digitalización en el sector agroalimentario

    En esta primera semana analizaremos la dinámica actual del sector agroalimentario, revisaremos los retos a los que debe hacer frente y cual es el futuro del sector que se vislumbra. Revisaremos casos de uso de diversas tecnologías y de digitalización que permiten optimizar procesos y operaciones.

    Semana 2: Marco Legislativo

    En la segunda semana trabajaremos en detalle el marco legal en el que el sector agroalimentario se desenvuelve. Actores de la cadena y enfoque de las administraciones publicas, a nivel nacional y a nivel europeo para potenciar la sostenibilidad y la digitalización dentro del sector en el marco del Pacto Verde Europeo

    Semana 3: Sensorización cercana y remota

    En el marco del sector primario, cada vez es mas común el uso de distintos tipos de sensores. Estos sensores pueden ser terrestres o aéreos y en función de su naturaleza generan datos críticos que apoyan la toma de decisiones en el sector. Estaciones meteorológicas, sondas de humedad, crotales, bolos alimenticios, drones, imágenes de satélite son solo algunos de ellos.

    Al igual que en el resto de industrias, los. Datos juegan un papel vital también en este sector y en este tema veremos numerosas fuentes de información que generaran datos sumamente interesantes

    Semana 4: Industria, trazabilidad y seguridad alimentaria

    No todo pasa en el campo, existen numerosas tecnologías que podemos aplicar en nuestros procesos mas industriales para seguir generando grandes optimizaciones. Sistemas inteligentes de accesos, basculas automáticas, visión artificial, tracking de contenedores son solo algunos ejemplos.

    Además, también trataremos otro aspecto tremendamente critico esta semana, que es la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Todos estos sistemas y tecnologías deben permitir, entre otros, garantizar la total salubridad de los productos que producimos y trazar el camino que han seguido estos productos ,como dice la iniciativa europea “fram to frok”, para estar disponibles para el consumidor final de manera que se garantice esta seguridad y se identifique a todos los actores implicados.

    Semana 5: Herramientas de gestión & Sistemas de soporte a la decisión

    En este módulo analizaremos las posibilidades que las tecnologías nos ofrecen para maximizar la eficiencia en nuestros procesos mediante el uso de herramientas de gestión. ERP’s, CRM, Farm Management Systems permiten gestionar y trazar las operaciones así como los costes asociados a las mismas.

    Por otro lado, como se vera a lo largo del programa, existen infinidad de sistemas que no son otra cosa que fuentes de información involucradas en los procesos productivos de la industria agroalimentaria. Estos datos, debidamente analizados generan un conocimiento muy útil que reduce la incertidumbre en la toma de decisiones empresarial a través de su explotación es sistemas DDS.

    Semana 6: Analítica avanzada

    Cerraremos el programa con una revisión de las posibilidades que las herramientas de análisis de datos pueden ofrecer al sector. Conoceremos las herramientas mas utilizadas y revisaremos casos prácticos qué nos permitan conocer como y donde este tipo de herramientas nos pueden ayudar.

  • Digital Learning

    METODOLOGÍA

    El Programa se desarrolla con la metodología online de EOI, que garantiza la excelencia docente, sumándole un enfoque flexible e innovador que rompe con las barreras geográficas y la incompatibilidad de horarios.

    Su orientación es eminentemente práctica, dirigida a potenciar tu capacidad de toma de decisiones y el empleo de herramientas de Visualización de datos en la resolución de necesidades de negocio.

    Las sesiones docentes son impartidas por expertos de primera línea de empresas líderes en este ámbito. Alternarás actividades prácticas con lecturas recomendadas que complementarán las sesiones doctrinales. Se realizarán ejercicios prácticos para resolver problemas estándar de Visualización de datos y exámenes tipo test, así como preguntas a desarrollar con argumentos.

    Metodología Digital Learning

  • Condiciones Económicas

    PRECIO: 1.200 €
    PRECIO BONIFICADO: 840 € (Descuento 30% #eoiteayuda COVID-19)

    En EOI somos conscientes de la importancia de acceder, ahora más que nunca, a una buena formación en las mejores condiciones económicas posibles. Por ese motivo, ponemos en marcha el programa de descuentos eoiteayuda COVID 19 con una reducción del 30% en el precio.

Claustro
Alberto Oikawa

Alberto

Oikawa

Director Técnico del Máster en Big Data & Business Analytics - CTO Hispatec Analytics  

Perfil en Linkedin

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¿CÓMO REALIZAR LA INSCRIPCIÓN?

1. SOLICITUD DE INFORMACIÓN

Si estás interesado en el programa completa el formulario de información con tus datos personales y envíalo a EOI, o si lo prefieres formaliza directamente la inscripción.No es necesario que envíes ninguna documentación ni que completes ningún proceso de admisión.El programa está abierto a todos los titulados universitarios y profesionales interesados en ampliar sus conocimientos sobre la materia.

Una vez recibida tu petición de información, te remitiremos por mail las indicaciones para formalizar la inscripción en el mismo.

2. INSCRIPCIÓN: ABONO DE LAS TASAS ACADÉMICAS

Si deseas inscribirte directamente podrás garantizarte una plaza abonando el precio bonificado del curso.

El pago podrá hacerse efectivo mediante tarjeta de crédito o de débito a través de la pasarela de pago de EOI indicando claramente en el concepto “Nombre y apellidos del participante y nombre del programa

Si prefieres también puedes hacerlo mediante transferencia bancaria (solicita información)

3. CONFIRMACIÓN DE PLAZA

Una vez abonado el precio del curso, deberás completar el formulario de inscripción con tus datos personales y adjuntar la siguiente documentación:

copia escaneada de tu DNI o Cédula de Identificación

resguardo del ingreso efectuado (en el apartado otros) 

Una vez recibida dicha documentación te confirmaremos por la misma vía tu inscripción definitiva en el programa.