El turismo es una actividad que debemos de encuadrar dentro de la sociedad del ocio y que desde su incorporación a la sociedad del consumo de masas después de la segunda gran guerra, no ha parado de crecer en extensión y en profundidad. En extensión por su difusión territorial (cada vez hay más países y zonas como destinos turísticos) y por su crecimiento en general, que supera en 2013 los mil millones de viajes turísticos internacionales. En profundidad, porque cada vez hay más productos y con una mayor sofisticación hasta el punto de hablarse ya de turismo a la carta.