Cero inventario o stock

El concepto de cero inventario o stock mínimo busca reducir el nivel inventario con que se opera y por lo tanto el capital de trabajo inmovilizado. Si puedo producir lo mismo con la mitad del inventario, mi rentabilidad sobre la inversión se duplicó en porcentaje y además me queda capital libre para crecer.
A este primer beneficio se agregan otros como evitar la obsolescencia de insumos o productos, reducir el tamaño de los almacenes y los recursos dedicados, etc.
¿Cuáles son los costos o riesgos de reducir inventarios?
La implementación de estos modelos de gestión no requiere inversiones importantes, pero necesita organización, planificación y capacidad de acuerdo con los proveedores.
El riesgo fundamental es parar la producción por falta de insumos si es una empresa industrial, o perder ventas si es una empresa comercial.
Dado que el riesgo es relevante la implementación de estas políticas debe ser gradual y diferenciada en función de grado de confianza que tengamos en nuestra planificación y en la capacidad de cumplimiento de cada proveedor.
-O sea que se puede incurrir en incumplimiento de entregas a clientes. Hasta donde sirve acompañar con sistemas tipo just in time, producción flexible, etc?
Estos sistemas funcionando adecuadamente mejoran el grado de cumplimiento en tiempo y forma a los clientes, porque a partir de las necesidades de los clientes, organizan la producción de la empresa y a su cadena de suministros, en función de un plan de trabajo.
Just in time, producción flexible, lean production, etc son técnicas que tienen un origen común en reducir aquello que no agrega valor a nuestros producto o servicio. Dan muy buenos resultados, y no requieren grandes inversiones, pero sí análisis de los procesos y planificación de las actividades.
¿Cuál es la importancia de los almacenes y qué condiciones deben cumplir estas estructuras en el caso de optarse por Cero Inventario?.
Cuando uno avanza en procesos se tiende a tener menos stock, por lo tanto se achican los almacenes. Es muy importante contar con información del stock por lo cual se necesita que tengan un WMS (warehouse managemente system) que administre las ubicaciones, la rotación, etc.


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