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Proyecto fin de master: Implementación de un sistema de trazabilidad nacional de carnes de diferentes ganados en los supermercados
Resumen
Incluye resumen ejecutivo. Desde hace unos años, en la República Dominicana los productores de carne han venido desarrollando proyectos para mejorar la calidad de la carne criolla superior a la actual y sustituyendo parte de la carne que se importa. Para mantener la calidad de la carne producida, es importante realizar un seguimiento continuo y mantener información confiable relacionado con cada proceso de la crianza del becerro, la distribución de la carne y la venta en los locales de hoteles y supermercados hasta el consumidor final
Editores:
EOI ESCUELA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
Páginas:
38
Idioma:
es
Fuente:
Programa Ejecutivo en Blockchain
Tutores:
GERMAN JIMÉNEZ GÓMEZ