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Fecha: 
15 Junio 2019

Proyecto fin de master: Implementación de un sistema de trazabilidad nacional de carnes de diferentes ganados en los supermercados

Resumen: 

Incluye resumen ejecutivo. Desde hace unos años, en la República Dominicana los productores de carne han venido desarrollando proyectos para mejorar la calidad de la carne criolla superior a la actual y sustituyendo parte de la carne que se importa. Para mantener la calidad de la carne producida, es importante realizar un seguimiento continuo y mantener información confiable relacionado con cada proceso de la crianza del becerro, la distribución de la carne y la venta en los locales de hoteles y supermercados hasta el consumidor final

Editores: 
EOI ESCUELA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
Páginas: 
38
Idioma: 
es
Fuente: 
Programa Ejecutivo en Blockchain
Protagonistas: 
Tutor: 
GERMAN JIMÉNEZ GÓMEZ