Contenidos

Modulo I. Empleabilidad

  • Técnicas y habilidades para la búsqueda de empleo

Modulo II. Gestión de la inocuidad y Calidad alimentaria

  • Marco legal de la higiene alimentaria
  • Los alimentos. Microbiología, alteraciones y contaminación, enfermedades de transmisión alimentaria
  • Normas de gestión en la industria alimentaria

Modulo III. Seguridad alimentaria

  • Análisis de peligros y puntos de control críticos

Modulo IV. Sistemas de gestión de la calidad

  • Gestión de la calidad para la industria agroalimentaria

Modulo V. Normas voluntarias

  • Protocolo BRC V8
  • Protocolo IFS V7

Modulo VI. Sistema de gestión del medio ambiente. ISO 14001:2015

  • Gestión del medio ambiente en la industria agroalimentaria

Modulo VII. Sistema de gestión de seguridad y salud. ISO 45001:2018

  • Gestión de la seguridad y salud de los trabajadores en la industria agroalimentaria