Contenidos

Introducción al curso

Modulo I. Empleabilidad

  • Técnicas y habilidades para la búsqueda de empleo

Modulo II. Seguridad alimentaria

  • Marco legal de la higiene alimentaria.
  • Análisis de los peligros y puntos de control crítico.
  • Planes Generales de higiene
  • Sistema APPCC. Actividades Preliminares.
  • Principios del APPCC.

Modulo III. Normas voluntarias

  • Protocolo BRC
  • Protocolo IFS
  • Globalgap